Nakładka krojąca Thermomix® 2.0 wyposażona została w komplet akcesoriów umożliwiających różnorodne sposoby cięcia produktów. W zestawie znajduje się tarcza tnąca do krojenia na grube i cienkie plastry i paski, dzięki którym użytkownicy mogą przygotowywać warzywa na surowo do sałatek i carpaccio czy jednolite plastry np. do zapiekanek. Natomiast akcesorium uzupełniającym nakładkę krojącą jest spiralizer. Dzięki dwóm typom ostrzy użytkownicy mogą tworzyć grube wstążki idealne do przygotowania makaronu tagliatelle z warzyw, jak również cienkie wstążki doskonałe np. do spaghetti z cukinii, a także dekoracyjne elementy do ozdabiania potraw. Funkcja spiralizowania szczególnie przyda się osobom na diecie bezglutenowej lub dążącym do zwiększenia ilości warzyw w swojej diecie. To również akcesorium, które pokochają dzieci!
Nakładka krojąca Thermomix® 2.0 i dedykowana kolekcja przepisów
Wraz z premierą nakładki, marka Thermomix® przygotowała także dedykowaną kolekcję przepisów na Cookidoo®, która w pełni wykorzystuje możliwości nowego akcesorium. Przykładem mogą być kolorowe wrapy z krojonymi warzywami lub cynamonki z plasterkami jabłek (przepis poniżej) – aromatyczne drożdżówki, w których, dzięki nakładce krojącej, jabłka zostają pokrojone na równomierne plastry. Przepis łączy tradycyjne walory wypieków drożdżowych z precyzyjnym cięciem, a to zapewnia oczywiście idealną prezentację i równomierny rozkład składników. Przepis wykorzystuje także tarczę tnącą, która pozwala na uzyskanie grubych plasterków jabłek – idealnych do tego typu wypieków.
Kompatybilność z urządzeniem
Nakładka krojąca Thermomix® 2.0 ze spiralizerem jest kompatybilna z modelem TM7. Akcesorium można oczywiście nabyć u Przedstawicieli Handlowych Thermomix®.
Dostępność nakładki krojącej wraz ze spiralizerem dla modelu Thermomix® TM7 sprawia, że urządzenie staje się jeszcze bardziej uniwersalnym narzędziem kuchennym, a zatem odpowiadającym na potrzeby współczesnych użytkowników ceniących wygodę i szukających różnorodności kulinarnej.
PRZEPIS NA CYNAMONKI Z PLASTERKAMI JABŁEK
Składniki:
- 500 g jabłek, obranych lub ze skórką, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
- 180 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 3 łyżeczki cynamonu, mielonego
- 2 jajka, w tym 1 roztrzepane
- 250 g mleka
- 25 g drożdży świeżych lub 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g, patrz wskazówka)
- 40 g cukru
- 420 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej jabłka, odstawić.
2. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej, a następnie umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry. Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Do szerokiej części podajnika włożyć odważone jabłka. Używając popychacza, uruchomić Krojenie /Grubo. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego.
3. Do naczynia miksującego włożyć 100 g masła, dodać cukier trzcinowy i cynamon, podgrzewać 50 s/37°C/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wbić jajko, dodać mleko, pozostałe 80 g masła, cukier i drożdże, a następnie podgrzewać 4 min/37°C/obr. 2.
5. Dodać mąkę i sól, wyrobić Ciasto /2 min. Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym do wyrośnięcia na ok. 1 godz. lub aż podwoi objętość. W tym czasie 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
6. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, potem rozwałkować na prostokąt (65 x 25 cm). Na cieście rozsmarować nadzienie cynamonowe, pozostawiając wzdłuż jednego z dłuższych boków nieposmarowany margines (3-4 cm). Na nadzieniu cynamonowym rozłożyć plastry jabłek, a następnie za pomocą pędzelka posmarować wolny margines ciasta roztrzepanym jajkiem. Ostrożnie zwinąć rulon, zaczynając od długiego boku, kończąc na marginesie. Rulon pokroić na 16 kawałków (szer. ok. 4 cm). Ślimaczki ułożyć na przygotowanych wcześniej blachach przeciętą stroną do góry, zachowując min. 5 cm odstępy. Przykryć ściereczką kuchenną i odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 min, zaś w tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
7. Ślimaczki posmarować za pomocą pędzelka pozostałym roztrzepanym jajkiem, następnie piec 15-18 min (200°C), jedna blacha po drugiej.
8. Cieszyć się smakiem cynamonek, a następnie docenić nowego pomocnika w kuchni!
Więcej przeczytasz też na: www.vorwerk.com
