Krok 1. Dobry układ
Przemyślane, zgodne z zasadami ergonomii rozmieszczenie sprzętów to zawsze podstawa sukcesu. Aby usprawnić codzienne funkcjonowanie i skrócić ścieżki wydeptywane podczas prac kuchennych, najlepiej jest umieścić lodówkę blisko wejścia do pomieszczenia. Trzeba jednak zwrócić uwagę na to, by otwarte drzwi nie blokowały przejścia.
Zakupy będzie można wygodnie wypakować, jeśli obok lodówki znajdzie się blat albo stół. Ten ostatni przyda się także podczas przygotowywania posiłków – umożliwi seniorom wykonywanie na siedząco czynności takich jak obieranie, krojenie itp. Niedaleko lodówki dobrze jest też zaplanować strefę zmywania. Starsi użytkownicy docenią płytszy zlewozmywak, zamontowany blisko krawędzi blatu. Oszczędzi im to schylania podczas mycia naczyń.
Kuchenny ciąg roboczy związany z przyrządzaniem posiłków zamyka płyta grzewcza. Powinien oddzielać ją od zlewozmywaka blat roboczy, na którym można będzie przygotować wyjęte z lodówki i umyte produkty.
Krok 2. Kuchnia seniora a funkcjonalne meble
Pojemne, dobrze zorganizowane, stojące szafki to coś, czego nie może zabraknąć w kuchni seniora. Lepiej zrezygnować z mebli aż po sufit. Wyjmowanie naczyń czy produktów spożywczych z wysoko umieszczonych półek jest niewygodne, a dla osób starszych wręcz niebezpieczne.
Dlatego należy skupić się na maksymalnym wykorzystaniu przestrzeni w dolnej zabudowie. Tu z pomocą przychodzą nowoczesne systemy meblowe. Pojemne szuflady z pełnym wysuwem, które umożliwiają przegląd całej zawartości czy wysuwane na zewnątrz półki – to się sprawdza. Nie trzeba klękać, zaglądać w głąb szafki, przestawiać wszystkiego, by znaleźć potrzebną akurat rzecz – takie rozwiązania docenią także młodsi użytkownicy. Praktycznym udogodnieniem są też samodomykające fronty, o czym wie każdy, komu zdarzyło się wpaść na otwarte drzwiczki lub uderzyć w bok szuflady.
Nawet jeśli masz do dyspozycji kilkanaście centymetrów, nie warto rezygnować z zabudowy. Praktyczne, wąskie carga umożliwiają zagospodarowanie szafek o szerokości już 15 cm. Świetnie sprawdzają się jako kuchenne pomocniki, np. obok zlewu. Można w nich trzymać ściereczki i detergenty bądź deski do krojenia i inne drobne akcesoria.
Krok 3. Urządzenia AGD
Wysoka zabudowa w kuchni seniora przydaje się do montażu sprzętów AGD na dogodnej wysokości. To kolejny sposób na odciążenie kręgosłupa, gdyż nie trzeba schylać się, wkładając czy wyjmując potrawy z piekarnika albo naczynia ze zmywarki. Łatwiej jest też kontrolować danie w trakcie pieczenia.
Starsi użytkownicy docenią urządzenia proste w obsłudze, wyposażone w duże pokrętła i czytelne wyświetlacze. Naszpikowane elektroniką smart AGD z rozbudowanym menu zazwyczaj nie zdaje rezultatu. Większość seniorów (poza zwolennikami technologicznych nowinek) niechętnie z niego korzysta, obawiając się, że coś popsują i nie będą potrafili przywrócić pierwotnych ustawień.
Wybierając AGD lepiej zainwestować w przydatne na co dzień funkcje, takie jak: samoczynne wyłączenie kuchenki po zakończeniu pieczenia lub zaprogramowanego czasu gotowania. Płyta powinna wyłączać się automatycznie również wtedy, gdy nie wykryje naczynia stojącego na polu grzewczym. Kuchnia seniora może być też wyposażona w lodówkę, która sygnałem dźwiękowym informuje o niedomkniętych drzwiach.
Krok 4. Kuchnia seniora: bezpieczeństwo to podstawa
Wygodna kuchnia seniora to taka, w której osoby w dojrzałym wieku nie męczą się podczas przygotowywania posiłków, a zarazem czują się bezpiecznie gotując. Jak im to zagwarantować?
Przede wszystkim zadbajmy o stabilne podłoże. Antypoślizgowe panele lub płytki są w kuchni równie nieodzowne jak w łazience. Jeśli chodnik, to tylko z gumowym spodem lub ze specjalną matą zapobiegającą przesuwaniu po podłożu. Szczególną uwagę trzeba zwrócić na zabezpieczenie rogów dywanika, które „lubią” się podwijać, co sprzyja nieszczęśliwym wypadkom.
Inne, typowo kuchenne zagrożenie to gorące powierzchnie. Zwróćmy uwagę, by płyta grzewcza i piekarnik w czasie gotowania nie nagrzewały się. Piekarnik powinien ponadto mieć solidny uchwyt. Przypadkowym oparzeniom można też zapobiec korzystając z naczyń z termoizolowanymi uchwytami.
Krok 5. Kuchnia seniora a oświetlenie
Dobrze oświetlona przestrzeń robocza to niezwykle istotna kwestia, o której często zapominamy. Nawet w kuchni z oknem centralnie umieszczona lampa sufitowa nie wystarczy, aby móc wygodnie gotować. Niezbędne jest także tzw. oświetlenie pomocnicze, np. zamontowane nad blatem czy stołem kinkiety ścienne. Najlepiej, by oprawy dawały możliwość skierowania światła tam, gdzie akurat jest potrzebne.
Dobre oświetlenie to jedno, inną kwestią jest jednak, jak z niego korzystamy. Nie tylko seniorom zdarza się zapomnieć wyłączyć światło wychodząc z pomieszczenia. Ten problem rozwiąże oświetlenie uruchamiane czujnikiem ruchu. Lampy połączone z detektorem uruchamiają się samoczynnie, gdy wykryją ruch, a gdy nikogo nie ma w kuchni, automatycznie się wyłączą. Wpływa to też korzystnie na bezpieczeństwo przemieszczania osób starszych po mieszkaniu, bo nie trzeba szukać włączników w ciemności.
Warto sprawdzić też: Kuchnia klasyczna – tak ją urządzisz
Kuchnia seniora zdaniem eksperta
Joanna Posadzy, dyrektor marketingu firmy REJS, www.rejs.eu
Projektując przestrzeń domu, należy uwzględnić potrzeby i możliwości osób, które będą z niej korzystały. Coraz więcej uwagi poświęca się seniorom, którzy mają inne wymagania niż młodsi użytkownicy. Warto pamiętać o szerokich przejściach, łatwym dostępie do szafek oraz, jeśli to możliwe, rezygnacji z szafek wiszących pod sufitem.
Zabudowa kuchenna dla osób w podeszłym wieku i z niepełnosprawnościami ruchowymi, powinna ułatwiać pracę i likwidować bariery. Dobrym pomysłem będą zatem systemy wysuwne – szuflady i carga, które ułatwią dostęp do przechowywanych rzeczy. Jednocześnie sprawią, że łatwiej je będzie zlokalizować i wyjąć. W kuchniach dedykowanym seniorom sprawdzą się ponadto elektryczne systemy wspomagania ruchu, dzięki którym otwarcie np. ciężkiej szuflady będzie łatwiejsze, a także podręczne nablatowe gniazdka elektryczne. Nieocenione będą systemy do segregacji odpadów z czytelnymi oznaczeniami, gdzie powinny trafić poszczególne rodzaje śmieci. Warto zwrócić uwagę na cornery, dzięki którym korzystanie z szafki narożnej nie wymaga schylania się czy klękania.
Postawmy na meble mobilne np. wysokie stoliki na kółkach ułatwiające przenoszenie cięższych rzeczy z miejsca na miejsce, a także stół z możliwością modyfikacji wysokości położenia blatu. Regulowany stelaż elektryczny Futuro pozwoli szybko zmienić poziom stołu i pozycję pracy, gdy stanie lub siedzenie przez dłuższy czas sprawiają trudność.
Przeczytaj również: Wygodna i bezpieczna łazienka seniora
