Jak zaprojektować system wentylacji w kuchni?
radzi arch. Bogdan Kulczyński, pracownia Kulczyński Architekt, przy współpracy z dyrektorem regionalnym firmy Aereco, Piotrem Fijałkowskim, kulczynski.com
Wydajność systemu wentylacji należy dostosować do zapotrzebowania pomieszczenia, zgodnego z normą PN‑83/B‑03430 Az3:2000. Poza tym należy dokonać doboru kratek wentylacyjnych i anemostatów. W kuchni projektujemy kratki higrosterowane wyposażone w czujniki wilgoci, z opcją zwiększenia przepływu powietrza.
Dodatkowym elementem wywiewnym jest przyłącze dla okapu kuchennego, wyposażone w klapę zwrotną utrudniającą cofanie się zapachów po wyłączeniu urządzenia. Zwykle mieszkańcy aranżują kuchnie sami, dlatego jako architekci musimy te dwa elementy skoordynować tak, by pozostawić im pewną swobodę. Kratka wyciągowa powinna być umieszczona na szachcie instalacyjnym w takim miejscu, by nie utrudniać rozmieszczenia zabudowy meblowej, a jednocześnie na tyle nisko, by przeprowadzić nad nią kanał wentylacyjny, niezbędny do podłączenia okapu do przyłącza (umiejscowionego np. 2 cm od sufitu). Kratki higrosterowane reagują na stopień wilgotności względnej w pomieszczeniu, utrzymując go na optymalnym poziomie. Spełniają wszystkie wymagania akustyczne, przepływowe, energooszczędne. W kuchni, gdzie wskazane jest zwiększanie intensywności wentylacji na żądanie, zaleca się stosowanie kratek higrosterowanych z dodatkową opcją przepływu maksymalnego, uruchamianego czujnikiem ruchu lub przyciskiem.
Gdy liczba nawiewników w pozostałych pomieszczeniach nie pokrywa zapotrzebowania na wyciąg, w kuchni należy zamontować nawiewniki. Co do zasady najpierw obliczamy, ile powietrza wyciągamy z całego mieszkania i dzielimy tę sumę przez wydajność nawiewników. Wynik zaokrąglamy w górę. Nawiewniki montujemy najpierw w pokojach, w ostateczności w kuchni: w oknach i ścianach zewnętrznych na wysokości minimum 180-200 cm od podłogi. Ze względu na uwarunkowania techniczne nawiewniki mają wydajność poniżej 30 m³/h. Dlatego przyjmuje się, że na jedno mieszkanie powinny przypadać minimum 4 nawiewniki.
W kuchni, na wylotach nawiewów mechanicznej instalacji wentylacyjnej warto też zamontować anemostaty. W odróżnieniu od tradycyjnej kratki wentylacyjnej, anemostat umożliwia regulację przepływu i kierunku powietrza. Odpowiednio dobrane kratki wyciągowe i nawiewniki to nie tylko praktyczne, ale też dekoracyjne akcenty wystroju pomieszczenia.
Przeczytaj także: Okap do kuchni połączonej z salonem – jaki wybrać?
