Archicad 26

W艂a艣ciwie dobrany do聽rodzaju alkoholu kieliszek odpowiednio go wyeksponuje i聽umo偶liwi pe艂n膮 degustacj臋 smaku i聽aromatu. Niekt贸re kieliszki zdobi膮 bar i聽ciesz膮 oczy, nawet gdy s膮 puste.

Kieliszki do szampana

Dawniej serwowany by艂 w pucharkach o wysokiej n贸偶ce i szerokiej, p艂askiej czarce. Dzi艣 pucharki zosta艂y wyparte przez tzw. flety lub tulipany, czyli wysokie, w膮skie kieliszki o prostych 艣ciankach i zw臋偶onym wlocie. W膮skie, ostro zako艅czone dno kieliszka zapewnia sta艂y strumie艅 b膮belk贸w w szampanie, dzi臋ki czemu musuje on a偶 do samego ko艅ca.

Medusa Lumiere Haze, Medusa d鈥橭r i Medusa Lumiere (od lewej), szk艂o, Rosenthal meets Versace

Silvia, do聽szampana i聽koktajli, szk艂o kryszta艂owe ze聽szlifowanym wzorem, Fyrkl枚vern

Grand Royal Gold, dmuchane szk艂o kryszta艂owe z r臋cznie szlifowanymi detalami, Villeroy&Boch

Regina, szk艂o dmuchane, projekt Anja Kj忙r, Holmegaard

Czytaj te偶: Zastawa sto艂owa 鈥 inspiracje, pomys艂y, modne aran偶acje

Sparkling Devil Blue, dmuchane szk艂o malowane r臋cznie 22 karatowym z艂otem, projekt Gunnar Cyr茅n, Orrefors

Kieliszki do wina

Kieliszki do聽wina czerwonego s膮 du偶e (poj. 180鈥300聽ml) i聽szerokie, by聽zapewni膰 jak najwi臋ksz膮 powierzchni臋 kontaktu wina z聽powietrzem w聽celu wydobycia jego aromatu. Musz膮 by膰 wykonane z聽prze藕roczystego, cienkiego szk艂a, co聽pozwala oceni膰 kolor i聽klarowno艣膰 trunku. Kieliszki nape艂niamy w聽ok.聽鈪, aby da膰 mo偶liwo艣膰 zakr臋cenia winem i聽wydobycia pe艂ni aromatu.
Wino bia艂e podajemy w聽mniejszych i聽smuklejszych kieliszkach, o聽wy偶szej n贸偶ce i聽czaszy przypominaj膮cej tulipan. Taki strzelisty kszta艂t pozwala przenie艣膰 delikatny aromat trunku wprost do聽nozdrzy. Kieliszki trzymamy za聽n贸偶k臋 i聽nape艂niamy nie wi臋cej ni偶 do聽po艂owy.

Kolekcja 艁atki, szk艂o kryszta艂owe, projekt Sebastian Pietkiewicz, Huta Julia

Prince, szk艂o dmuchane, Westwing Collection

Sugar Dandy Medium clear/amber, szk艂o dmuchane, projekt 脜sa Jungnelius, Kosta Boda

Avant Garde, szk艂o Crystalline, Krosno Glass

Quatrophil, szk艂o kryszta艂owe, St枚lzle Lausitz

Jour, szk艂o kryszta艂owe, projekt Inga Sempe, Nude

Modny st贸艂 latem 鈥 inspiracje, aran偶acje

W czym poda膰 „co艣 mocniejszego”

Kieliszki do聽w贸dki cechuje najwi臋ksza r贸偶norodno艣膰 鈥 wyst臋puj膮 w聽wersji z聽n贸偶k膮 lub bez. W聽tych pierwszych serwujemy w贸dki smakowe i聽gatunkowe, w聽drugich 鈥 czyste. Pojemno艣膰 wynosi od聽30 do聽60聽ml, nape艂niamy je聽niemal do聽pe艂na.
W聽p臋katych kieliszkach na聽niskiej n贸偶ce podajemy koniak i聽brandy, nalewaj膮c jedynie ok.聽20鈥40聽ml. Zw臋偶ane u聽g贸ry czasze pozwalaj膮 skoncentrowa膰 i聽zatrzyma膰 aromat. Przezroczyste, cienkie szk艂o s艂u偶y ocenie koloru trunku i聽umo偶liwia jego ogrzewanie poprzez trzymanie w聽d艂oniach.
Whisky najcz臋艣ciej serwuje si臋 w聽niskich przezroczystych szklankach 鈥 okr膮g艂ych lub w聽kszta艂cie prostopad艂o艣cianu. 艢cianki i聽dno z聽grubego szk艂a zabezpieczaj膮 alkohol przed nadmiernym ogrzaniem. Szklanki nape艂niamy whisky do聽录 wysoko艣ci. Serwowa膰 w聽nich mo偶na tak偶e bourbon oraz drinki i聽koktajle z聽innych alkoholi, kt贸re podawane s膮 na聽kostkach lodu.

Brigitta, karafka i szklanka do whisky, bezo艂owiowe szk艂o kryszta艂owe, Villa Italia

Mirage, szklanka do聽whisky i聽short drink贸w, szk艂o kryszta艂owe, Nude

Perfection, kieliszek do brandy i koniaku, projekt Tom Nybroe, Holmegaard

Balance, kieliszek do w贸dki, szk艂o Crystalline, Krosno Glass

Nobel, kieliszek do聽w贸dek smakowych i聽likieru, kryszta艂owe szk艂o dmuchane, projekt Gunnar Cyr茅n, Orrefors

Zobacz te偶: Elegancka jadalnia po艂膮czona z kuchni膮 鈥 pomys艂y, inspiracje

Kieliszki i szklanki do koktajli

Kieliszki, w聽kt贸rych serwowane s膮 koktajle r贸wnie偶 powinny mie膰 odpowiedni kszta艂t, zale偶ny od聽rodzaju drinka. Martini i聽tzw. short drinki (sporz膮dzone z聽samych alkoholi) podajemy w聽charakterystycznych kieliszkach w聽kszta艂cie sto偶ka na聽wysokiej n贸偶ce. Podobny kszta艂t ma聽kieliszek do聽margarity, ale wyr贸偶nia go wkl臋艣ni臋cie na聽艣rodku czaszy. Aby wzmocni膰 smak drinka, brzeg naczynia powinno si臋 zanurzy膰 w聽soli. Do聽serwowania pina colady s艂u偶膮 charakterystyczne kieliszki typu hurricane. Mo偶na ich te偶 u偶y膰 do聽innych mro偶onych drink贸w i聽koktajli.
Long drinki, czyli alkohole rozcie艅czane, najcz臋艣ciej przygotowujemy w聽szklankach typu collins 鈥 wysokich, w膮skich i聽prostych, o聽grubym dnie i聽cienkich 艣ciankach. Mo偶na je聽te偶 serwowa膰 w聽szklankach z聽bardziej p臋katym dnem tzw. highball. Pojemno艣膰 szklanek do聽long drink贸w wynosi od聽150 do聽350聽ml. Nape艂nia si臋 je, zostawiaj膮c przynajmniej 2聽cm do聽g贸rnej kraw臋dzi.

Avant-Garde, klasyczne kieliszki do聽margarity, szk艂o Crystalline, Krosno Glass

Intermezzo, kieliszek do koktajli i szampana, szk艂o dmuchane, projekt Erika Lagerbielke, Orrefors

Dimple, kieliszki do martini, bezo艂owiowe szk艂o kryszta艂owe, Nude

Medusa Lumiere Rhapsody Red, Blue i聽Amber, szklanki do聽long drink贸w, szk艂o kolorowe, Rosenthal meets Versace

Wabi聽Sabi by聽Shuichi Nagatomo, szklanka do聽long drink贸w z聽kolekcji The Bartender鈥檚 Signature, szk艂o dmuchane, IVV

Kuchnia z jadalni膮 鈥 jak j膮 urz膮dzi膰? 16 pomys艂贸w