Nawet nie zauważyliśmy, jak niepostrzeżenie zmienił się nasz styl gotowania. Zaledwie dekadę temu piekarnik był zwykle używany tylko w weekendy i przed świętami. Piekliśmy głównie ciasta, pieczenie i pasztety. Więcej gotowaliśmy na płycie grzejnej – zwykle gazowej albo indukcyjnej. Teraz coraz częściej używamy piekarników na co dzień. Okazuje się, że w ten sposób łatwiej i szybciej można przygotować kilkudaniowy obiad niż na płycie. Nawet upieczenie chleba czy kaczki przestało być trudne. Nie trzeba być mistrzem gotowania! Wystarczy mieć dobry piekarnik do zabudowy. Jak przyjaciel wyręczy, podpowie i jest niezawodny.
Wygodnie w zabudowie
Gdy pojawiły się w sklepach pod koniec XX w., od razu doceniliśmy ich ergonomię. Piekarniki do zabudowy można bowiem montować w meblach kuchennych, na wysokości dopasowanej do wzrostu, np. w słupku. Standardowa wysokość montażu piekarnika w zabudowie to 85 cm nad posadzką (od dolnej krawędzi). Dla osób wysokich (175 cm wzrostu i więcej) wygodniejsza jest wysokość powyżej 85 cm. Osobom niższym (do 170 cm wzrostu) polecamy montaż na niższej wysokości.
Warto wiedzieć
Standardowe piekarniki do zabudowy mają wymiary 60×60 cm.
Modele kompaktowe są mniejsze. Ich wymiary to 60×45 cm. Dzięki temu pod piekarnikiem można wygospodarować np. dodatkową szufladę.
Najwęższy piekarnik do zabudowy ma tylko 45 cm szerokości. Wysokość jest standardowa, czyli 60 cm. To model np. do małych i nieustawnych kuchni.
Wygodne prowadnice z funkcją Stop ułatwiają wyjmowanie gorących dań, gdy piekarnik jest zainstalowany w wysokiej zabudowie. Piec można na kilku poziomach jednocześnie.
Gdzie umieścić piekarnik?
Rozwiązań jest bardzo dużo. Najczęściej piekarnik instaluje się w słupku lub wysokiej zabudowie. Koniec ze schylaniem się podczas wkładania i wyjmowania dań, a także czyszczenia piekarników na kolanach! Obok można umieścić np. ekspres do kawy, mikrofalówkę, urządzenie do gotowania na parze, szufladę do podgrzewania naczyń.
Piekarniki do zabudowy – zarówno elektryczne, jak i gazowe – dają wybór. Wiele osób przyzwyczaiło się przez lata do kuchenek wolnostojących. Nie wyobrażają sobie innego montażu piekarnika niż pod płytą grzejną. Doceniają za to ich nowoczesne funkcje. Do małych kuchni warto wybierać urządzenia typu 2w1, np. piekarnik z funkcją gotowania na parze.
Zarówno piekarnik, jak i pozostałe urządzenia AGD do zabudowy można zamykać w szafach. Umożliwiają to specjalne systemy drzwi chowanych w korpusach szafek. To rozwiązanie stosowane we wnętrzach reprezentacyjnych z aneksami kuchennymi.
Jeśli domownicy są niskiego wzrostu, lepiej zainstalować piekarnik poniżej linii blatu. Dzięki temu łatwiej będzie wkładać i wyjmować blachy z potrawami.
Gdy piekarnik zainstaluje się około 20 cm wyżej niż linia blatu roboczego, można pod nim wygospodarować dużą szafkę na blachy do pieczenia. Taki sposób zabudowy piekarnika jest polecany dla osób wysokich.
Zabudowa midi z piekarnikiem jest wygodna zwłaszcza dla niższych osób. Jej górna część to jednocześnie półka. Ścianę powyżej można przeznaczyć np. na dekoracyjne drobiazgi.
Piekarnik oraz ekspres do kawy z szufladami do podgrzewania naczyń w centrum podświetlanej ledami przeszklonej zabudowy – to rozwiązanie idealne do kuchni reprezentacyjnych.
Zabudowa horyzontalna – kilku urządzeń AGD obok siebie – jest polecana do kuchni w stylu nowoczesnym. Piekarnik, mikrofalówka i inne sprzęty montuje się w równym szeregu, na wysokości dopasowanej do wzrostu użytkowników.
Wiele osób woli mieć piekarnik pod blatem, gdyż tak są przyzwyczajone od lat. Czasem to element stylizacji, stosowany w kuchniach retro. Płyta grzejna i piekarnik to wtedy dwa osobne urządzenia. Najwygodniej kupować je w komplecie.
Piekarnik do zabudowy – 2w1
Piekarnik do zabudowy to dziś nie tylko urządzenie do pieczenia. Bardzo często ma też funkcje rozmrażania i podgrzewania dań. Wiele modeli to sprzęt typu 2w1. Można z nich korzystać również jak z urządzeń do gotowania na parze albo mikrofalówek. Co ważne: różne sposoby przygotowywania dań łatwo łączyć. Przykładowo, można piec z dodatkiem pary lub z użyciem mikrofali. Dzięki temu m.in. skraca się czas przyrządzania potraw, a to przekłada się na niższe rachunki za energię elektryczną.
Nowoczesne piekarniki pełnią rolę książek kucharskich. Bardzo często mają fabrycznie zaprogramowane przepisy, ale można też tworzyć własne. Podczas gotowania podpowiadają, jakie składniki są potrzebne, same ustawiają temperaturę i czas pieczenia, a nawet dbają, by nic się nie przypaliło.
Czytaj też: Urządzenia AGD do wielu zadań – ten sprzęt to potrafi
Nowatorską funkcją jest możliwość konserwowania dań. Ugotowane potrawy pakuje się w pojemniki i przechowuje ciepłe w niskiej temperaturze w piekarniku nawet przez kilka dni(!). To wygodne, gdy – ze względu na pracę zawodową – niemożliwe jest gotowanie codziennie obiadów, np. dla seniora czy dzieci.
Na kilku poziomach
Termoobieg, czyli równomierne rozprowadzanie ciepłego powietrza w komorze, to jeden z przełomowych wynalazków w piekarnikach. Miewają go także starsze modele. Pozwala obniżyć temperaturę pieczenia (o 20°C mniej niż w przepisie). Piec można na kilku poziomach równocześnie tak, że dania, np. ciasteczka, wypiekają się identycznie.
W nowych urządzeniach przepływ powietrza jest tak precyzyjnie kontrolowany, że na kilku poziomach można jednocześnie piec różne dania, nawet wymagające innej temperatury. W dodatku bez mieszania zapachów! To bardzo wygodna funkcja, gdy przygotowuje się kilkudaniowy posiłek.
Marzenie o pieczeniu kilku różnych dań spełniają również piekarniki z podwójną komorą. Piecze się w nich dania oddzielnie albo równocześnie.
Zobacz też: Dwa w jednym – dobre pomysły do kuchni
Sterowanie smartfonem
Jeszcze kilka lat temu wydawało się, że sterowanie piekarnikiem przy pomocy smartfona to mało potrzebny gadżet. Obecnie prawie wszyscy producenci mają w ofertach takie piekarniki. Danie – oczywiście – nadal trzeba ręcznie wstawić i wyjąć z piekarnika. Przy pomocy smartfona łatwo kontrolować pracę urządzenia. Przykładowo, będąc w biurze można odgrzać obiad dla dziecka, gdy wróci ze szkoły. Albo z delegacji w innym kraju pomóc rodzinie przygotować ciasteczka. Wychodząc z teatru wystarczy musnąć palcem na smartfonie, by kolacja zaczęła się przygotowywać. Będzie gotowa po przyjściu do domu.
Nowoczesne urządzenia AGD bez uchwytów (wśród nich także piekarniki) idealnie pasują do minimalistycznych, bezuchwytowych mebli. Takie wysokie zabudowy mają bardzo elegancką, gładką powierzchnię.
Czytaj także: Smart AGD, czyli kuchnia przyszłości
Piekarnik do zabudowy – czyszczenie
Większość z nas nie lubi czyszczenia piekarnika. W nowych modelach ten problem też jest rozwiązany. Dzięki pirolizie, resztki na ścianach piekarnika są spopielane w wysokiej temperaturze. Podobnie działają czyszczące programy parowe, z tą różnicą, że brud jest zmiękczany. Następnie wystarczy przetrzeć komorę ściereczką. Nienaganny wygląd od zewnątrz zapewniają powłoki zapobiegające pozostawianiu odcisków palców. Tego typu rozwiązania są niewidoczne, ale bardzo komfortowe. Piekarnik staje się prawdziwym przyjacielem.
